菜单是一个精美的艺术品而非消耗品，菜单设计可以和拍电影相类比，设计师就相当于统筹整个故事主轴线的导演，负责画面美感的摄影师就相当于电影摄像，菜品就是演员。借鉴一些拍电影的手法，可以有效刺激顾客的消费欲望。

剧情的策划与制作往往在拍摄手法的讨论之前，菜单设计首先应该跳出“排版+设计”的局限。花更多的时间来确定主题基调往往很重要，菜单的主题基调直接决定着它的读者是谁，以及他们看到整本菜单的反应。

菜单设计的扉页能在黄金10秒内彰显餐厅的格调，它不仅给顾客留出更多的想象空间，同时还能刺激并增加他们读下去的欲望。餐厅文化加菜品信息的排版性价比更高，要注意追求速度和客单价的餐厅不适合在扉页设计上耗费更多的心思，充分考虑客户的而用餐需求比刻意追求形式更重要。

区隔页像是剧情转折的扮演者，既可以作为菜单开端的补充，为顾客带去不同的感官体验，消除视觉疲劳，同时又能很好地控制菜单的节奏感和韵律感。此处的菜单设计不能太满，注意和菜品形成明显的对比，菜单设计一套固定的模板很有必要。

菜单设计中图片和文字等元素要做到引人入胜，且始终服务于主题基调，注意前后搭配。图片的拍摄表达出食物本身的性格特点更重要，拍摄手法和角度要有新意，再附上配套的文字就能很好地传达整体感觉。

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