在您开设面包店之前，了解您的目标市场是谁以及您将如何通过面包店营销计划接触他们很重要。这使您可以为您的业务选择一个可行的地点，并了解未来的客户愿意为您的甜食花多少钱。此外，将市场研究和面包店市场分析纳入您的商业计划中很重要，以便为未来的投资者提供证据，证明您的企业具有成功的潜力。以下是一些常见的餐饮营销策略，可帮助您在开业前后实现面包店的销售目标，面包店的营销策略应该怎么做？

进行市场研究

在为您的面包店进行市场调查时，您应该专注于收集主要和次要数据。通过直接与您的潜在客户交谈并确定竞争范围来收集主要数据。如果您不确定从哪里开始，您可以聘请一些公司进行初步研究。

收集原始数据的一种方法是以较小的容量提供您的产品，例如在农贸市场的摊位或摊位。这样，客户可以在您开设实体店之前试用您的产品并提供反馈。

二级研究是从外部来源收集数据，包括政府人口普查、贸易协会和其他地方组织。此信息包括人口统计数据，这对于帮助您确定目标市场至关重要。

定义您的目标市场

面包店营销计划，您的面包店的目标市场是指您想要向其销售商品的特定客户或企业。通过定义您的目标市场，您最终可以发现您的利基市场。这可能是在任何商业活动中取得成功的主要关键之一。

在定义您的市场时，尽可能具体是很重要的。从广泛开始，例如确定您想主要与谁做生意。大多数面包店会向店内的顾客出售产品，而有些面包店只会出售给其他企业，如食客、餐馆和咖啡馆。此时，您还应该考虑您想要服务的地理区域以及您想要定位的该区域内的客户类型。

撰写面包店市场分析

完成市场调查并确定目标市场后，就该撰写市场分析了。将市场分析纳入您的面包店的商业计划，向您的投资者证明您的产品在您选择的地点存在需求和需求。

在撰写市场分析时，尽可能多地获取有关潜在客户的人口统计信息非常重要：

该地区的平均收入水平是多少？

当地人外出就餐要花多少钱？

其他面包店对您将提供的产品收取多少费用？

开业后营销您的面包店

由于您已经拥有适合您的面包店初创公司的理想地点以及美味的产品，是时候让所有人知道您已经开始营业了。一旦您的面包店正式开业，请考虑在您的营销计划中实施以下步骤。

设定您的营销目标

当您的面包店进入营业的最初几天时，设定营销目标很重要。这些营销目标旨在帮助您实现您之前在面包店业务计划中设定的销售目标。设定这些营销目标可为您提供衡量未来结果的标准。这有助于您决定您的策略是否有效，或者您是否需要尝试其他方法。

在设定营销目标时，重要的是要考虑以下问题：

√您计划每月投入多少小时来营销您的业务？

√哪些社交媒体渠道将帮助您最好地打入目标市场？

√到今年年底，您计划在社交媒体渠道上拥有多少粉丝？

√您估计每月有多少销售交易？这些交易的平均收入是多少？

√您计划在年底前获得您所在地区的面包店市场的多少百分比？两年内？5年？

向您理想的客户群营销

定义您的理想客户是营销过程中的重要一步，因为您的所有营销工作都将瞄准该客户。尝试尽可能具体，考虑包括年龄、性别、收入水平和职业。

例如，如果您想在大学城开设面包店，您可以决定理想的客户是大学生、教授还是当地人。根据您理想的客户群，您可以更改价格点、产品、位置和整体氛围。

定义让您的产品与众不同的地方

一旦您确定了您的面包店业务类型，就可以向潜在客户推销您的独特方面。如果您要开一家批发面包店，请关注杂货店或餐馆的广告价值和口味。或者，如果您专注于生产婚礼蛋糕，则只向新订婚的夫妇和婚礼策划者进行营销。或者，如果您的产品面向大众，则重点宣传特定品质，例如健康的成分、卓越的品质、独特的风味或无与伦比的口味。 

选择印刷营销材料

您需要使用最能覆盖目标市场的营销材料，包括传单、名片和报纸广告。无论您决定使用什么材料，都要让它们流通足够长的时间以衡量它们的性能。不要害怕询问客户他们是如何听说您的业务的，并使用此信息来确定您的印刷营销活动的成功程度。以下是一些需要考虑的常见印刷营销材料。

√小册子和传单：这些制作起来相对容易且成本低廉。概述您的菜单和使命宣言，让社区成员了解您的业务。

√明信片：如果您可以访问本地邮寄地址，请考虑寄出明信片以邀请顾客进入您的面包店。这是提醒社区成员您的盛大开业的好方法。

√名片：因为它们小巧便携，所以你应该尽量让名片随时可以派发。

√报纸广告：这些广告可用于定位可能无法在城里四处看看您的传单或小册子的年长人群。

选择在线营销策略

选择在线营销可以帮助您在更短的时间内覆盖更广泛的受众。根据您的策略，在线营销也可以是一种无需打印的预算友好选项。以下是一些需要考虑的在线营销策略。

在社交媒体上保持活跃

为您的企业创建社交媒体页面是必须的。社交媒体让客户有机会了解您的企业个性，这有助于他们与您的面包店建立联系。社交媒体甚至可以用作您的主要网站，直到您能够建立自己的域。

使用搜索引擎优化

搜索引擎优化或 SEO，是使用策略使网站在自然搜索引擎结果中出现更高的位置。例如，如果有人搜索“（您所在城市）的纸杯蛋糕面包店”，您希望您的纸杯蛋糕面包店首先出现在页面上。实施基本的 SEO 策略会对您网站的流量产生重大影响，从而为实体店带来更多流量。当客户在您所在地区搜索烘焙食品时，使用基本的 SEO 技术优化您的网站也将帮助您出现在 高德和百度地图等重要页面列表中。

制定忠诚度策略

一旦您获得了一些客流量，就该集中精力让现有客户回到您的面包店了。因为引入新客户比创造回头客更昂贵，所以让现有客户满意很重要。

考虑实施忠诚度计划以表达对回头客的感激之情。提供会员卡或实施使用客户电话号码的系统来跟踪访问情况。通过在多次访问后为客户提供免费商品或折扣，您可以激励顾客一次又一次地回来。

您还可以要求客户在访问您的面包店后完成在线调查，并确保提供奖励。这让客人有机会匿名发表他们的意见，这可以为您的面包店提供有用的批评。倾听重复的抱怨或建议，让客户知道他们的声音被听到了。

专注于社区外展

作为一家新企业，在开业前后融入社区对您来说很重要。这为当地社区成员提供了一种开始将您的面包店视为附近固定设施的方式。有很多方法可以参与到您的社区中。开始在农贸市场出售您的商品，为当地慈善机构筹集资金，或将商品捐赠给筹款活动和活动。您在利润或捐款中的损失很容易由您在社区成员中创造的品牌印象弥补。

当您努力开设面包店时，重要的是要专注于向您理想的目标市场进行营销。为未来的投资者进行市场分析，并开始实施有效的营销工具来覆盖您想要的人群。成功的营销活动可以帮助您实现销售目标，同时为您的企业创造声誉，在未来几年吸引客户。