2022年酸辣粉品牌的战略如何做？天博综合体育官方app下载小编带你慢慢解锁。根据行业报告显示，中国餐饮市场规模在2020年就已经突破4.6万亿，而且每年市场规模保持增长态势。而根据中国烹饪协会统计，早在2018年底，小吃占整个餐饮市场份额的比重高达22%。如果再算上快餐店的话，小吃快餐店占据整个餐饮市场份额的比重将近45%。小吃品类千千万，可以说是一地一品，每个省、每个地区都有自己的小吃，比如武汉的鸭脖子、柳州的螺蛳粉、长沙的臭豆腐、重庆的酸辣粉、陕西的肉夹馍等。2021年，全球酸辣粉市场销售额达到了148963万元，预计2028年将达到399548万元，年复合增长率为14.06%（2022-2028）。如何在这众多品类中脱颖而出，找准切入点，在酸辣粉市场上站稳脚跟，且看天博综合体育官方app下载品牌定位公司小编带你逐步分析。

一、找准酸辣粉细分市场和品类定位

目前，酸辣粉消费主体已经由原来以青少年为主，拓展到以成年人为主，其中成年、青年人中的女性消费者更是上升为酸辣粉的主流消费者。从年龄和性别上看，35岁以下的年轻女性成为引领时尚食品消费的主流群体。从职业类别上看，在读学生和办公室白领在消费者总体中的占比超过半数。消费人群的多样化促使酸辣粉产品种类不断丰富，产品线更加齐全，适应不同人群的口味、偏好和习惯。目前酸辣粉的行业格局较为集中，生产酸辣粉的企业包括专注酸辣粉领域的新品牌，如嗨吃家、食族人等；还有传统线下餐饮龙头企业如海底捞、小龙坎、大龙燚等；以及依托生产线进行产品横向拓展的食品品牌，如白象、今麦郎、卫龙等。御建议企业结合自身资源，市场需求选好赛道，确定细分市场以及所需的主要产品。在一个相对空白细分的赛道上，做好推广，尽快占据消费者心智，其后的市场份额获取必将事半功倍。

二、做好酸辣粉产品定位战略

确定了细分市场，那么如何给目标消费人群提供可以解决痛点的产品，决定了企业前期能否在激烈的竞争中存活下来。目前养生人群中，18-35岁占比高达83.7%。同时，“一边作死，一边自救”的「朋克养生」法成为了不少90后的新选择。当前我国健康养生市场规模已经超过万亿元，平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生。能够为消费者提供相对完善的产品解决方案的企业必将更容易的获客。天博综合体育官方app下载建议企业做好消费者的定量和定性调查，将消费者对选择酸辣粉时的关注点、痛点等分析透彻，开发出消费者需求的产品和服务。

三、做好酸辣粉品牌差异化定位

目前酸辣粉市场上的品牌也很多，如何让消费者在产生消费想法时就想起你的品牌，快速占领其心智，就需要做好品牌差异化。天博综合体育官方app下载品牌定位公司小编建议企业结合自身的资源优势，如，供应链、产能、研发等，做好有别于竞争对手的产品，做好符合消费者生活消费习惯的场景设计，提高辨识度，填补市场的空白。除了产品本身外，企业还可将服务差异化、包装差异化作为亮点进行差异化营销，加深消费者印象及在其心智中的定位，树立品牌形象，突出自身的产品优势。

四、做好酸辣粉品牌文化建设

对内，品牌文化影响着一个企业的凝聚力，对外则影响了企业与消费者沟通的基调。产品包装的方方面面体现着品牌的DNA, 品牌使命、愿景和目标，品牌的广告语更是体现了产品的差异化优势和定位，具有营销和传播功能，因此品牌文化建设至关重要。根据品牌支柱、品牌个性以及企业的愿景使命和价值观而得出的广告语和品牌故事更利于消费者的认知强化，能够减少消费者在竞争品牌决策时的时间成本，能够提高对品牌的信任感，同时也有助于企业内部研发时保持品牌定位的一致性。

五、做好酸辣粉企业背书

对于酸辣粉行业而言，企业背书必不可少，无论是创始人的经历、研发团队的荣誉、技术、证书优势还是获奖经历，都可以增进消费者的信任度，在消费者心中拉开与竞品的距离，最终促成交易。

六、做好酸辣粉品牌形象设计

确定了品类定位，做好差异化品牌定位，提炼出了品牌核心价值提炼后，天博综合体育官方app下载品牌定位公司小编指出用一个能传递酸辣粉品牌和产品的强大原型，统筹酸辣粉品牌营销和创意的全局，这个原型最好在大众潜意识中已经存在，这种天生的熟悉感，能极大降低品牌在后期的营销传播成本，最好有是曾相识的感觉，消费者一眼就能识别，然后设计出统一的品牌色、统一的VI识别系统、统一的产品包装系统，统一的品牌营销物料，这能让消费者对一个新品牌没有心理防线，快速让大众对你的酸辣粉品牌建立信任，进而来产生购买。

七、要做好酸辣粉广告落地执行

广告的落地执行的目的是让产品和品牌进入消费者的视野，并在消费者心智中留下记忆。当其产生消费需求时，脑海中会想起企业的产品或者品牌名。那么如何一步步的做好广告的落地和执行呢？首先，企业应做好系统的营销计划，其中包括年、月、周计划等，设计好每年的节日，尤其是与产品相关的节日的营销方案。线上线下及各个渠道如何协同进行，以何为主，广告预算及预期的曝光效果，都需要企业提前考虑和安排。做好产品，同时还要做好营销，才可在消费者心中占一席之地。

八、 做好酸辣粉品牌招商和电商运营

企业单枪匹马作战，力量有限，新兴的酸辣粉品牌，可利用众多加盟商快速打通市场，提升品牌曝光、形象，同时做好品牌标准化，如标准化生产、标准化运营和标准化售后和服务流程,建立好SOP,尽可能保持品牌的一致性和保护品牌声誉。加盟可以使企业快速变现，通过制定合理的品牌招商模式，帮经销商赚钱，把品牌包装成好项目，让代理商经销商参与其中，使其快速抢占市场占领终端。具体的招商模式和电商运营策略可来电咨询我们。

总结，以上就是天博综合体育官方app下载小编整理的酸辣粉品牌定位战略怎么做，希望能够给创业者一些启发和帮助，如有需要专业的品牌定位战略服务，可以来电咨询。